El ajo morado, es el producto estrella y  el más conocido del corazón de la Mancha. La localidad conquense de Las Pedroñeras, es el mayor productor de este cultivo y el más reconocido a nivel nacional e internacional.

 

Pero El Provencio, es otra de las localidades que se suma a cultivar este producto aunque lo hace en menos cantidad, pero como bien se mencionó en anteriores artículos, la economía de este municipio depende de la agricultura.

​

Aquí os dejo un reportaje sobre este producto: